Диета как способ лечения атероскрероза

В развитии такого серьезного заболевания, как атеросклероз, значительную роль играет повышенный уровень липидов в крови. По этой причине диетологическое лечение является одним из главных этапов немедикаментозного лечения атеросклероза, так как способствует нормализации обмена жиров и снижает содержание холестерина в крови.

Важно ли соблюдать диету при атеросклерозе?

Клинические исследования показывают, что одну из основных ролей в развитии атеросклероза играет нарушение обмена липидов и повышение концентрации холестерина в крови. Холестерин накапливается в стенках сосудов и способствует образованию атеросклеротических бляшек, что приводит к увеличению риска возникновения осложнений атеросклероза.

Нормализация обмена жиров (в частности, при помощи диеты) снижает вероятность развития таких опасных осложнений атеросклероза, как инсульт головного мозга и инфаркт миокарда.

В каких случаях соблюдение диеты при атеросклерозе является необходимым?

Для лечения и профилактики атеросклероза диета показана при наличии:

- симптомов атеросклероза;

- факторов, повышающих риск возникновения атеросклероза (курение, гипертоническая болезнь, ожирение и т.д.);

- поражения сосудов внутренних органов, выявленные при помощи диагностических методов;

- высокого уровня холестерина в крови.

Какая диета необходима при атеросклерозе?

1. Малокалорийная, так как снижение общей энергетической ценности суточного рациона до 2000-2500 калорий способствует ускорению процесса утилизации жиров, помогает в борьбе с лишним весом и восстанавливает чувствительность тканей к глюкозе.

2. С низким содержанием животных жиров (не выше 30% от общей калорийности пищи), которые являются основным источником холестерина.

3. С низким количеством насыщенных жирных кислот, которые содержатся в жирах животного происхождения (сливочном масле, сале), маргарине, а также некоторых растительных жирах (пальмовом масле).

4. С высоким количеством ненасыщенных жирных кислот (до 10% от общего уровня калорийности пищи), которые снижают уровень холестерина в крови и восстанавливают обмен жиров в организме. Такие кислоты в необходимых количествах содержатся в растительных маслах.

5. С ограниченным потреблением легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, сладких фруктов, риса и кондитерских изделий). Это необходимо для борьбы с лишним весом и сахарным диабетом. Основным источником углеводов для больных атеросклерозом должны быть овощи, бобовые и злаковые крупного помола.

6. С минимальным потреблением продуктов, содержащих холестерин.

Данные правила используются во всем мире при составлении диетологических программ для лечения пациентов, страдающих атеросклерозом. Одной из наиболее эффективных диет является «Средиземноморская диета», которая, согласно клиническим исследованиям, снижает риск возникновения осложнений атеросклероза на 70%.

Диеты, содержание большое количество ω-3-полинесыщенных жирных кислот

Диеты этого типа основаны на увеличении потребления ω-3-полинесыщенных жирных кислот, которые способствуют уменьшению концентрации холестерина в крови. Наряду со снижением потребления продуктов, богатых холестерином, легкоусвояемых углеводов и животных жиров, такая диета предусматривает увеличение потребления рыбьего жира в виде жирных сортов рыбы или лекарственных форм рыбьего жира.

Диетологическое лечение в обязательном порядке необходимо обговорить с врачом и проводить под строгим контролем содержания холестерина в крови.